荷包蛋焖面（不辣版）

Name: 荷包蛋焖面（不辣版）
Ingredients: 7个鸡蛋; 1把菠菜; 2根火腿肠; 2瓣（压成泥）大蒜头; 1根小葱; 4勺香醋; 2勺生抽; 2勺老抽; 5克盐; 10克糖; 3克魔厨高汤; 一大碗（根据你的面条需要量取）水; 1勺蚝油; 4份面条

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作者： milo115

最近看到下厨房上好多都在做荷包蛋焖面，我也想试看看。其实说实话，我是实在热的不想烧饭了，只想抱个冰西瓜吃吃。我家人口多，三个宝贝，还有公婆，所以我的量偏大唷！

用料

荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤

步骤 1

荷包蛋单独煎好

步骤 2

菠菜洗净，切小份，开水焯一下

步骤 3

火腿肠切小份

步骤 4

调酱汁，此步也可以省略，因为可以直接倒锅里

步骤 5

热锅冷油，蒜泥小葱爆一下，出香味后，放荷包蛋

步骤 6

下荷包蛋等食材

步骤 7

酱汁下去后，加水，不用太多，能把你的面条煮熟的即可，我喜欢荞麦面

步骤 8

菠菜要等面条熟了再放

荷包蛋焖面（不辣版）的小贴士

1. 蔬菜不爱菠菜的可以换成西兰花啊，大白菜啊，小青菜啊，反正你喜欢什么放什么 2. 火腿肠我喜欢双汇的无淀粉的，贵点，但是好吃。当然如果你喜欢，可以用培根，里脊肉，火腿等替换 3. 荷包蛋单独煎的时候不要煎太老，比如我喜欢吃流心蛋的，煎嫩一点，因为后期烧的时候还要焖一会

菜谱创建时间：2020-08-16 12:11:12

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