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糖醋排骨
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作者：
爱做美食的小猫妈妈
用料
糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
姜片和料酒绰水，去腥
步骤 2
裹上生粉浆放入小锅油炸
步骤 3
放入白砂糖和茶籽油
步骤 4
油和砂糖小火熬成焦糖，去腥而且颜色特别漂亮
步骤 5
加入排骨翻炒上色
步骤 6
加入料酒，生抽，陈醋，小火炖二十分钟
步骤 7
胡萝卜切块用刚才的油锅小火炸熟，放入盐调味，捞出摆盘
步骤 8
小火收汁，小心烧焦，不要离开
步骤 9
剩下的油不能浪费，放入泡好切好的海带结
步骤 10
剩下的油炸了海带，放入生抽和醋还有黑芝麻，健康下饭
糖醋排骨的小贴士
用茶籽油富含不饱和脂肪酸比较健康，适合油炸和炒菜。注意焦糖上色一定要小火熬制，很容易糊锅。
菜谱创建时间：2020-08-16 13:12:47
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