完美复刻“周黑鸭”

五香：八角，桂皮，小茴香，花椒，白寇 十三香：山奈，草果，砂仁，白芷，陈皮，肉果，香叶，胡椒，甘草，良姜，丁香，红曲米，青花椒 以上这些香料市场都有卖的 主材料随个人喜好添加，鸭翅鸭脚我在市场买的新鲜的，不是冰冻的，本来想买鸭脖，可惜没有新鲜鸭脖，只有冰冻的，所以就没有放鸭脖。 鸭肠，鸭头，各种素菜（毛豆，莲藕……）随个人喜好添加 不要煮太长时间，否则太软烂影响口感，当然，喜欢软烂的就多煮会儿 关火后一定不要心急，哪怕香味把你的口水都勾的直冒也不要打开盖子，继续炆30分钟左右，让鸭翅鸭脚更入味