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豆豉炒丝瓜
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作者：
贪吃猫咪头
用料
豆豉炒丝瓜的做法步骤
步骤 1
丝瓜削皮洗净
步骤 2
切成稍微厚点的片
步骤 3
起锅热油
步骤 4
放入切碎的鲜红辣椒，煸炒至断生
步骤 5
倒入丝瓜不停翻炒
步骤 6
直至丝瓜炒软，放入干豆豉继续翻炒
步骤 7
加入食盐焖炒三分钟左右，焖出更多的丝瓜汁水，丝瓜软烂即可
步骤 8
不加一点水，炒出来的丝瓜保证原汁原味，鲜甜软糯。
步骤 9
辣椒也可不放，味道更鲜甜。
豆豉炒丝瓜的小贴士
炒丝瓜不要先放盐，等丝瓜炒软后再加盐，炒出来的丝瓜不易变色。
菜谱创建时间：2020-08-16 16:16:39
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