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小大包酥酥饼
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作者：
勤妹_休闲生活
用料
小大包酥酥饼的做法步骤
步骤 1
油皮、油酥每份分别是47克和27克，将21个油酥包入油皮中醒发
步骤 2
将醒发后的面团擀长卷起，盖保鲜膜醒发20分钟
步骤 3
将上一步的面卷横着擀开
步骤 4
盖保鲜膜再次醒发20分钟
步骤 5
每一个面卷分割4份
步骤 6
将每一份面卷压扁，两个切口对对齐压成圆饼皮包入馅料，压扁备烤
步骤 7
预热烤箱180度，烤25分钟，表面不刷油要烤时间长一些才会色黄
步骤 8
步骤4横向擀开约6公分宽，包入50克滚圆与面团同长度的莲蓉馅，切成1.5公分长度的块，刷蛋液撒芝麻，入烤箱180度烤30分钟
小大包酥酥饼的小贴士
馅料用绿豆沙饼面不用刷蛋液，用红豆沙或其他馅料可刷全蛋液，撒适量熟芝麻
菜谱创建时间：2020-08-16 19:19:25
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