记录配方之雪花酥

坚果，烘干或炒熟，这里的坚果没有一定要选什么，我之前用过盐焗腰果。这次用了花生和核桃，黑白芝麻。坚果选自己喜欢的就好了，花生最好去衣，不然，总是粘不住，原理跟牛轧糖一样。选盐焗的也不错，甜甜的雪花酥里带点咸，我喜欢!

果干，都是选自己喜欢的，我选了草莓干，酸酸甜甜很好吃!蔓越莓也不错的，不过，我更喜欢用草莓果脯，我喜欢草莓的香气。

先把所有的材料称好备用。

黄油上锅，融化。我觉得，黄油的用量会影响雪花酥的软硬，多一点黄油，感觉雪花酥会软一点。

加入棉花糖，不断的翻炒。棉花糖要注意时间，时间越久，成品越硬。翻炒到棉花糖发大，融化就可以加入奶粉了。

混合好奶粉，就可以把饼干，坚果，果干盐一起倒入。关火，不断的混合。上碟，带好手套，不断的掰，更好混合。

掰好后，在盘子里加入配方外的奶粉，放入盘子里，压实。冷却半小时。切块入盒。