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酥皮泡芙
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作者：
coco_xww
用料
酥皮泡芙的做法步骤
步骤 1
碗中放入黄油
步骤 2
倒入糖粉，搅拌至无干粉
步骤 3
如图
步骤 4
称好的面粉准备过筛
步骤 5
面粉过筛加入糖粉黄油中
步骤 6
翻拌至无干粉
步骤 7
装入保鲜袋，放进冰箱冷藏，待用
步骤 8
锅中加入泡芙用料里面的牛奶，黄油，白糖，烧至沸腾
步骤 9
筛入面粉，快速搅拌至无干粉，关火
步骤 10
加入鸡蛋，搅拌至倒三角装
步骤 11
装入裱花袋中
步骤 12
垂直挤到烤盘中，如图烤盘需要放烤纸，不然做出来的泡芙无底，还粘盘。 取出之前酥皮切成薄片盖在泡芙上面
步骤 13
如烤箱中层 上火200，下火170，烤10分钟 上火180，下火160，烤18分钟 注意观察泡芙有没有上色
步骤 14
完美出炉 需要做成奶油泡芙的可以用250ml奶油，加入10克糖，打至有小勾状，从泡芙底部挤入
菜谱创建时间：2020-08-16 23:07:39
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