韭菜馅饼

准备好面皮原料；

面粉和盐混合后，缓缓倒入温水，用筷子搅拌成絮状；

揉成面团；

盖上毛巾醒面30分钟左右，在醒面的时候可以调制馅料；

准备好调制馅料的原料；

韭菜洗净滤干水分；

切碎；

鸡蛋打碎炒熟；

将鸡蛋、韭菜、芝麻油和虾皮混合，不用加盐；

面团醒发后，分成剂子；

用擀饺子皮的方法擀成中间厚周围薄的面皮；

用包包子的方法包入韭菜鸡蛋馅料，不用太注意形象，包紧就行；

收口朝下，用擀面杖稍微擀一下；

剩余的也这样做好；

将烹饪模式推送到电磁炉上，将馅饼放入锅中，不用放油，按下开始按钮开始烙饼；

一面上色后翻面，两面都上色后就完成了。

韭菜极易变熟，所以面皮熟了就可以出锅。