香酥鸡柳

鸡柳洗净切成长条状；

放入一个鸡蛋的蛋清、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉和10克淀粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制2小时；

两小时后准备好淀粉、面包糠和鸡蛋液；

腌制好的鸡柳先裹上淀粉；

接着粘蛋液；

最后裹上面包糠，料理中称上面的三个过程为过三关；

将剩余的鸡柳也过三关；

锅中放入约1升的油，将烹饪程序推送到电磁炉上，按下按钮启动电磁炉；

8分钟后听到电磁炉发出滴滴滴的声音时放入裹好面包糠的鸡柳；

油炸到金黄色后捞出滤油；

表面上撒一些辣椒粉、孜然粉之类的香料，开吃！