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虾皮蒸鸡蛋
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作者：
食神FIONA
用料
虾皮蒸鸡蛋的做法步骤
步骤 1
找一只大碗，打4-5个鸡蛋，放一勺盐巴（找大碗是为了方便待会放水）
步骤 2
把鸡蛋打均匀后，放入温水（鸡蛋份量的1-1.5倍的水量，用碗来判断；放温水可以让鸡蛋更滑，看攻略都这样说）
步骤 3
倒进盘子，把泡泡弄走（其实弄不弄都可以，看攻略都建议弄走）
步骤 4
放虾皮或虾尾。 如果放虾皮，直接从包装里面拿出来放就可以； 如果放虾尾，需要先泡水，泡软后，把水倒掉，再放在鸡蛋里面
步骤 5
这里忽略了蒸鸡蛋的图。1⃣️虾皮在鸡蛋里面，搅均匀2⃣️把泡泡清走3⃣️拿保鲜膜封住盘子4⃣️水沸后再把鸡蛋盘放进去5⃣️蒸10-12分钟，蒸的过程，要不间断打开盖子，让空气可以出来，有利于鸡蛋面光滑6⃣️撒葱花，放油放酱油
菜谱创建时间：2020-08-17 12:25:26
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