酸辣土豆丝

土豆、胡萝卜切丝，洗到看不到淀粉，然后用水➕盐巴浸泡一会儿，然后锅中放水，烧开，焯水。干辣椒切节、青椒切丝

锅烧热，倒油，放入干辣椒，再放入土豆丝、胡萝卜丝，青椒丝快速翻炒，然后下入白醋、盐巴，味精铲匀出锅。