椒盐杏鲍菇

杏鲍菇洗干净，撕成条，撒入适量盐，腌制10分钟。

鸡蛋、玉米淀粉、面粉、五香粉，搅拌均匀，这个糊多少，看杏鲍菇的量。

面糊要这样的状态。（我还加了点花椒粉和孜然粉到面糊里，不加也可以。）

把腌制好的杏鲍菇倒入面糊里，彻底翻拌均匀，让杏鲍菇均匀的蘸上面糊。

锅里倒入油，七八成热的时候，把菇放进去，最好一条条放入，不然会全黏在一起。

第一遍炸好后，先装在盘里放凉。然后锅里油加热，倒入复炸第二遍，这样炸出来的比较酥脆。

装盘，撒上适量的椒盐。

真的很好吃，爸爸一直以为是肉。😏