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面包
用料
面包的做法步骤
一开始忘记拍图了，但是做出来的口感太好啦，特别想分享给大家，每次做都忘记拍图
昨天做的用高筋面粉，我回老家休假了，没有办法全部材料都拿回来，因为在村里，邮寄快递也不方便，今天就用我妈妈平时蒸馒头烙饼的面做的，因为昨天做的没够吃，想着今天多做点，就有点随意啦。牛奶，鸡蛋2个，酵母，面粉，按照顺序放搅拌一会，糖，盐接着放继续搅拌，均匀以后开始揉面，大概15-20分钟也不用柔出手套膜，把黄油放进去继续揉面15分钟，充分吸收以后醒至60分钟大概1.5倍大。
昨天60了，我妈嫌小的，今天每个80克
我准备了4个模具，做四种口味的
葡萄干，蔓越莓，纳豆，豆沙四种口味
葡萄干
纳豆
蔓越莓
豆沙
醒发2.5倍
180度20分钟
醒发2.5倍
180度20分钟
醒发2.5倍
180度25分钟，有点火大了
和上一个图一锅出来的
软，口感不错
松软可口香甜
纳豆馅的这个软度可以啦
豆沙馅的这个软度也够啦
蔓越莓面包
面包的小贴士
烤箱的温度因每一家的不一样，我家用的是格兰仕，因为在家里好多材料不充足，其实也没关系，我这次就是凭感觉来做的，因为人多，就做的多一点，小伙伴们有哪里不明白的，随时问我哈。干面粉，糖，芝麻混合在一起是放在底部，为了酥脆，底部涂抹油以后，在用面包底沾一下这个配料，然后放在模具中，鸡蛋液全蛋液或是蛋黄都可以，是进烤箱的时候刷一层，然后在撒一些芝麻，不爱吃也可以不撒，水和蜂蜜1:1比例混合面包出锅后涂一层，完美😄
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