甜菜根撞奶冻

网络图片，甜菜根营养成分很好，可以百度一下，你就知道。

买回家的甜菜根

去皮

切丝或片，切小块。

放锅里加清水煮开，滤去菜渣，留汤水，加入白凉粉和糖，煮开，离火。

装在玻璃杯里，放凉，盖上保鲜膜，冰箱里冷藏凝固。

凝固后拿出来，用勺子或小刀，刮一刮。

加入牛奶或自己喜欢喝的饮料。

搅一搅。漂亮好喝的奶冻完成。

特别清爽的下午茶，甜菜根撞奶。