准备食材
分离蛋清蛋黄,打发蛋清,砂糖分三次加入,第一次加糖
第二次加糖
第三次加糖
搅打至提起打蛋头出现小弯钩
加入蛋黄
翻拌均匀
加入过筛后的低筋面粉
翻拌均匀无干粉
装入裱花袋
挤入烤盘
放入提前预热好的烤箱中层,190度烘烤10分钟,取出晾凉
蛋糕胚上都挤一层沙拉酱,其中一片蘸上肉松,两片盖住即可
表面筛一层糖粉
可爱又精致的布雪蛋糕就做好了
夹心可以换成奶油,卡仕达酱等等
盛放蛋清的盆一定要无油无水哦