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淡奶油吐司（一次发酵）
452人浏览 32人收藏 0人做过
作者：
心语_颖
用料
淡奶油吐司（一次发酵）的做法步骤
步骤 1
老面冰箱冷藏一个晚上
步骤 2
老面
步骤 3
所有材料除黄油和盐之外，全部放进揉面桶
步骤 4
厨师机揉面
步骤 5
揉成团
步骤 6
放入盐和黄油
步骤 7
揉到出手套膜
步骤 8
完成
步骤 9
完成
步骤 10
滚圆，松弛15分钟
步骤 11
松弛结束
步骤 12
松弛结束分团滚圆，不用排气，收口向上，直接擀成长椭圆形
步骤 13
由上到下卷1.5-2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 14
松弛结束，再次擀开，把旁边的小气泡拍掉，翻面卷起，乱2.5.13圈
步骤 15
放入吐司模具
步骤 16
进行发酵
步骤 17
蒸烤箱发酵
步骤 18
发到八分满
步骤 19
发酵结束
步骤 20
预热蒸烤箱190度
步骤 21
蒸烤箱190度，45分钟，中途盖上锡纸
步骤 22
吐司出炉
步骤 23
成品
步骤 24
成品
菜谱创建时间：2020-08-17 22:20:42
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