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来一碗好吃到要舔碗的美味台式卤肉饭\^O^/
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作者：
未央依米
用料
来一碗好吃到要舔碗的美味台式卤肉饭\^O^/的做法步骤
步骤 1
首先，介绍一下做卤肉的美味担当之红葱香酱～
步骤 2
五花肉，四肥六瘦，切小丁
步骤 3
热锅少许热油，下肥肉翻炒出油后，下瘦肉翻炒
步骤 4
盛出
步骤 5
香菇泡发
步骤 6
另起一锅，热锅热油，冰糖炒出糖色
步骤 7
下葱姜香料翻炒出香味
步骤 8
下炒过的肉丁翻炒
步骤 9
加入香菇
步骤 10
加入调味料，翻炒均匀
步骤 11
倒入砂锅中
步骤 12
加约2倍量的水，泡香菇的水也倒进去不要浪费，水烧开后转中小火炖约1小时
步骤 13
倒入炒锅中，大火收汁，可以加入脆皮豆腐等食材
步骤 14
收汁完成
步骤 15
盛一碗白米饭🍚
步骤 16
舀上两勺卤肉、一筷子水煮白菜，最重要的是再浇上一勺肉汤～赶紧拍完照用勺子拌匀，让每一粒大米都包裹上香浓的肉汤，大口吃就对了！(*^▽^)/★*☆
来一碗好吃到要舔碗的美味台式卤肉饭\^O^/的小贴士
1.我印象里在台北吃的卤肉饭都是小粒的肉丁，粒粒入味，肉汁咸香，当属下饭佳品～ 2.家里炒肉丝剩下的肉皮可以也切成小丁放进去，煮得软烂入味，真的非常好吃哦～ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
菜谱创建时间：2020-08-17 22:36:41
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