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棉花般的柔软—波兰种肠仔包
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作者：
真馜花
用料
棉花般的柔软—波兰种肠仔包的做法步骤
步骤 1
波兰酵头: 高粉50克，水50克，酵母1克。材料拌匀发酵至面团有很多小气泡，可直接用or 冰箱冷藏第二天用。图片是已发酵好的波兰酵头
步骤 2
直接刮出来和主面团混合
步骤 3
波兰酵头和主面团除椰子油的材料混合
步骤 4
揉至扩展阶段后加入椰子油
步骤 5
继续揉至完全扩展阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤 6
将面团取出排气，平均分9份，揉圆后盖保鲜膜醒15分钟
步骤 7
取一面团先擀成椭圆形，从上往下卷成长条
步骤 8
把长条搓成香肠的两倍长，把香肠围起来，封口捏紧。逐一做完后，套上保鲜袋进行二次发酵
步骤 9
二次发酵后挤上番茄酱 or 沙拉酱
步骤 10
入预热好190度烤箱，中下层16-18分钟
步骤 11
出炉了！
菜谱创建时间：2020-08-17 23:31:16
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