山椒牛肉米线

新鲜牛肉洗干净，切厚片，然后切成粗条状。

锅里放没过牛肉条的水，煮开去血水

捞出洗干净备用

野山椒一袋倒碗里，然后把野山椒切成两段

野山椒倒入锅内，加一大碗水，然后倒入牛肉条，开中火煮。这一步成品还是有点野山椒的生味，下次改进的时候应该先把野山椒炒一下再倒入牛肉条煮。

超市买的米线

冷水下锅，把米线煮至松散，不成团就可以了，捞出沥干备用

重新烧一锅水再下米线，可以夹断就可以了。今天是用的鸡汤煮的米线，忘记拍照了，煮好以后直接锅里的鸡汤倒一点，加葱，加昨天炸的排骨。就是适合小朋友吃的鸡汤排骨米线，小朋友今天没吃排骨，米线倒是都吃完了还加了一小碗。很捧场啦。

米线二次下锅煮至可以夹断，加入煮好的牛肉及野山椒汤汁+酸菜+香菜。自制张米线完成。