用APP打开 
紫薯馒头
885人浏览 69人收藏 1人做过
作者：
美食潆响力
用料
紫薯馒头的做法步骤
步骤 1
牛奶，紫薯放入主锅，30秒/速9，中间停两次，用软刮刀把锅壁上的紫薯泥刮至锅底
步骤 2
加入酵母，白糖
步骤 3
2分钟/速3，夏天不用加温度，冬天37度
步骤 4
加入面粉，30秒/速3-6混合
步骤 5
混合的状态是这种小颗粒状态，锅壁没有干粉即可
步骤 6
加10克食用油，面团更光滑
步骤 7
加入一撮盐，是面团更筋道
步骤 8
2分钟/揉面
步骤 9
一切二，另一半要扣一个盆，避免水分流失。这一半面团搓成长条
步骤 10
用切面板切成小块，不用整形，图中画的圈是面团的腰，拿去发酵，夏天20分钟就差不多了
步骤 11
刚切好的面团两边有腰，发好的面团腰没了，面团平整了，就可以上锅蒸了.
步骤 12
主锅600克水（室温）主锅盖盖好，蒸锅放上去，30分钟/V/速1，如果加的是热水，25分钟/V/速1即可
步骤 13
出锅了，很好吃😋
菜谱创建时间：2020-08-18 07:26:36
评分 8.1 3784 人做过
评分 8.2 815 人做过
评分 7.3 760 人做过
评分 7.6 615 人做过
评分 7.8 229 人做过
评分 8.2 25 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 8.0 831 人做过
评分 8.4 696 人做过
评分 7.1 886 人做过
评分 8.4 145 人做过
评分 7.9 22 人做过
评分 8.4 368 人做过
评分 7.8 972 人做过
评分 8.4 138 人做过