中筋面变高筋面粉的手撕蒜香包（好吃又好做）

我是用小熊揉面机，面粉、面筋、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶全部一次放入揉面机开始揉面15分钟，中间我发现面比较干又加了一点牛奶。成面团以后加入20克黄油继续揉面15分钟，揉完面以后按醒面键发面1:30分钟，已经完美出手套膜

看见面团发到两倍大，用手指沾面粉戳一下不反弹就发好了，拿出来排气，擀成一个长方形大面片

黄油加蒜末烧开，加盐

抹上蒜蓉黄油酱，大面片切成小长方形，三行。三片三片的羅一起。

竖着放入吐司盒，我自己是在吐司盒里加了油纸

最后一个反过来面皮冲外

盖上保鲜膜二次发酵

发酵至两倍大，表层刷蛋液洒葱花

洒上白芝麻

烤箱预热170 摄氏度，340华氏度，烤25分钟

烤好马上脱膜侧放散热

这是出炉3分钟后被家人吃了一半下去

这是出炉7分钟已经快被抢完了，老公说可以再做一个吗？明天没有吃啦！🤪

这个面包表皮酥脆里面松软多汁，撕着吃就可以，完全不用切。如果喜欢蒜蓉包的，一定要试试自己做这个手撕包。