凉拌茄子【万能凉拌汁】手撕茄子香辣酸爽

1、一大一小两个茄子，切好上锅蒸15分钟~ 2、蒸好凉凉，攥下水分，撕丝盛盘备用！

3、蒜切碎，小米辣切圈，芝麻，辣椒粉放入碗中备用！ # 辣椒粉只有一种也可以哈，细辣椒粉给辣度，粗辣椒粉给香度，两种搭配更香辣哦！

4、冷锅下油，油烧到冒烟，浇在小料上，嗞啦声起，香味也出了！

5、用勺将料搅拌均匀，让调料充分与热油接触！

6、油料微放凉，放入生抽老醋蚝油花生碎雪碧~！搅拌均匀，味道出来了，香到想直接喝~

7、灵魂料汁完成~锵锵，可以拌一切了，拌啥都香辣酸爽~！

8、浇上灵魂料汁~

不要吝啬料汁 吃着灵魂酱汁拌的茄子才能一秒回魂

翻拌均匀 辣油不会油腻 反而增添了食欲 清凉开胃 是因为那丝让人兴奋的酸

蒜香花生香辣油香都不算明亮 可是搭配在一起 却是刚刚好

灵魂酱汁还拌了鸡腿肉，也是香辣酸爽可口的很~

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