清蒸鲈鱼🐟

忘记拍照了，新鲜的鲈鱼去掉内脏，去掉里面的黑膜洗净，用刀在鲈鱼身上两面横向切几个口子，撒上适量的盐，料酒和姜片抹匀，鱼肚子里面塞一点姜片去腥，横向的切口插入姜片腌制2小时入味，腌好后的鲈鱼水开上锅蒸8到10分钟，鱼眼鼓出来就蒸好了，淋上蒸鱼豉油，放上姜丝和葱丝，热锅烧油，烧热后淋上去，美味的清蒸鲈鱼就好了，完美。