所有材料加入盆里。
这就是我们要用的味之素代糖,用量省热量低,洁白细腻,闻起来还有一股焦糖香,很好用。
所有材料搅打均匀。
倒入奶锅中,中小火加热,一边加热一边搅拌。
不断搅拌,不要糊底。
直到搅拌到如图状态,划过痕迹不会马上消失,就可以关火,用余温继续搅拌2分钟左右,把锅子放入冰水中降温。
温度降到手温时可以把酱盛出来,装进密封容器放冰箱保存,尽快吃完。
味道不错哦(✪▽✪)
我是用来做榴莲雪山包的,相比用奶酪酱,我这款酱热量降低很多,可以多吃两块😋😋😋
没啥特别难的技巧,加热蛋奶液的时候注意火候就行。