草莓慕斯蛋糕

草莓浸泡洗净备用，奶油奶酪奶油准备好

消化饼放进食物袋

用擀面杖或杯子或一切你喜欢的工具压碎

黄油微波炉加热20秒融合，倒入饼干碎

放入蛋糕模具底，用勺子压一下，用保鲜膜或盖子封好放冰箱冷藏。下面准备慕斯糊

吉利丁片剪开

冷的饮用水浸泡

奶油奶酪加糖打发，我用的是最原始的工具，手打。有电动可用电动器低档慢慢打发

分别加入奶油，酸奶继续打发

倒入牛奶继续搅拌

草莓洗净晾干切半，贴在蛋糕模具旁边

我是这样贴一圈，然后放回冰箱冷藏

蛋糕糊搅拌均匀

把浸泡软的吉利丁片放入温热牛奶搅拌融化，分次慢慢倒入慕斯糊，搅拌均匀即可

倒入模具，最好过一筛，这样蛋糕更加顺滑没有疙瘩，封好放冰箱冷藏

等慕斯糊已经在冰箱冷藏2小时，来做奶昔，火龙果加入炼奶搅拌均匀，加热牛奶放入软化的吉利丁一片，混合火龙果奶昔。喜欢用草莓的也可以，我只是刚好那天做了火龙果奶昔，就顺便用了

慢慢倒入已经冷藏了两小时慕斯蛋糕

在冷藏2小时后，做一下上面的装饰，就可以脱模。

家庭版烘焙，玩玩还可以

就这样子

可以吃了