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肉沫酸菜
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作者：
小龙的小厨房
用料
肉沫酸菜的做法步骤
步骤 1
自制的酸菜，泡了两天，还有点点点绿，但是明天要外出，只好把它炒了
步骤 2
洗干净，双手把水挤干，锅里先不要放油，干炒，除去酸菜的水分。
步骤 3
倒入油，继续炒，顺便放盐
步骤 4
有爆跳的感觉就盛出来。
步骤 5
锅里重新放油，炒肉沫至八成熟，记得放盐
步骤 6
盛出。我炒菜的习惯都是这样，分开，然后再混一起
步骤 7
爆蒜、红辣椒
步骤 8
混炒几下，再放入生抽，蚝油
步骤 9
最后几下，开大火，浇点水，收汁。
步骤 10
完成
肉沫酸菜的小贴士
酸菜可以配肉沫炒，也可以配煎过的鱼一起焖，或者打火锅酸菜鱼，等等
菜谱创建时间：2020-08-18 20:30:21
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