比肉还好吃的脆皮杏鲍菇

杏鲍菇不要浸泡，用流水清洗干净

切成块

鸡蛋打散，玉米淀粉、面包糠放入盘中

取一块杏鲍菇，先在淀粉里粘满淀粉

再放入鸡蛋液里粘满蛋液

最后在面包糠里打滚，粘满面包糠

将所有杏鲍菇按照这个顺序，制作完成

锅里倒入油，烧至五成热时，依次放入杏鲍菇，中小火炸至微黄，一定要用中小火，否则会炸糊的哦

翻面继续炸，炸至两面金黄，用筷子夹一下，感觉杏鲍菇略微变硬的时候，就可以捞出了

色泽金黄，外酥里香的杏鲍菇就可以上桌啦～

蘸着椒盐，非常好吃哦！明明是素菜，却吃出了肉的扎实和满足感喔～

也可以将椒盐撒在上面，既好吃，又简单，赶紧动手制作吧～