边刷剧边用小美做冷吃牛肉

将牛肉按纹路切约手指粗细，2厘米左右的长条，放大葱、花椒、姜、料酒和盐码味20分钟，烧开水，放入码味后的牛肉，焯水至变色，捞出备用。

姜蒜放入主锅，5秒速度5切碎，用刮刀棒推到锅底，放入200克油和花椒，5分钟V档速度小勺爆香

加入焯水后的牛肉条，10分钟V档反转速度小勺炒香牛肉（全程不盖量杯盖）

爆香后的牛肉条

加入生抽、老抽、冰糖、十三香和辣椒面，10分钟V档反转速度小勺

最后5分钟放入辣椒节

音乐响起，取出撒上烤熟的白芝麻装饰，牛肉如果买的部位不够好，偏老的话，步骤5完成后再设置10分钟V档反转速度小勺炒制即可。