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土豆丝饼
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作者：
阿肉11
用料
土豆丝饼的做法步骤
步骤 1
面粉盐水搅和搅和，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟，分成六等分小圆球，继续醒十分钟
步骤 2
10g油10g 面粉搅拌均匀做油酥
步骤 3
菜板要记得先抹油，不然会粘住，取三个小圆球按扁，依次表面刷油，叠一起，擀成薄片上锅小火烙，每面变色都要翻一下，一直到中间鼓起，面皮一张张撕开
步骤 4
面皮包上炒好的土豆丝就可以开吃了，也可以少许油下锅烙两分钟
土豆丝饼的小贴士
如果是家用的小菜板，建议分成12等分，擀皮会比较好擀，菜板上一定要抹油，防止粘连 面皮一定要擀至透明，烙饼小火
菜谱创建时间：2020-08-19 08:18:20
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