麻婆豆腐

豆腐切块，水开，煮三分钟左右去豆腥味，后面煮的时候也好入味。

捞好装盘备用。

葱姜蒜切好备用。

锅里放油，放入葱姜蒜，豆瓣酱、火锅底料，炒香。

放入豆腐。

加水，快没过豆腐，水开盖锅盖继续煮。

看到汁差不多了，放点盐、鸡精，淀粉勾芡。

装盘，撒适量花椒粉。

撒上葱花。