我很丑，但我很好吃豆腐素包子

把面倒盆里，边倒水边搅，搅拌到无干粉，把面揉成团。第一次揉不光也没事，等十分钟再揉，很快就光了。

趁着醒面的时间，把豆腐切小块。放碗里备用。我是中午切好，放笊篱里控了一中午的水。

把所有调料放进去，粉类的放最上面。

起锅热油，油八成热后，浇在粉类上面。然后拌匀即可。我的锅实在是太沉了，一个手拿着费劲，另外一个手还得拍照，拍的乱七八糟的，大家凑合看吧。

馅拌好了，面也醒好了，揉一揉，揉好后，分成小剂子。我总共分了10个，50克一个。

把面团擀成中间厚两边薄的皮，不要太薄，毕竟是发面包子。

放上适量的馅，包起来。

全部包好后，放入锅里，锅里先烧水至40度，比体温略热一点就好，醒发20分钟左右。醒发好后，开中大火，上汽后计时15分钟即可。蒸好后先别揭锅盖，等3到5分钟后再揭，以防塌陷。

蒸好了，开吃吧，麻辣鲜香，好吃到停不下来。你不来试试吗？