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水合法山茶花吐司
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作者：
张恪鸢
用料
水合法山茶花吐司的做法步骤
步骤 1
前5样东西 在面包机里搅成面团，大概5分钟，成团即可！不必光滑。面包机桶桶口盖保鲜膜，直接拎进冷藏室冷藏一晚。
步骤 2
第二天从冰箱拿出面团，加入盐 面包机mix。15g鲜酵母用一口水化开 倒进面包机mix 再过会加入黄油。 发酵1小时
步骤 3
取出分6份松弛30mins，整形 放入吐司盒 ，二发1小时左右，180度38分钟！
水合法山茶花吐司的小贴士
戳面团，洞口严重回缩就是没有发到位，洞口塌陷就是发过头了
菜谱创建时间：2020-08-19 21:37:23
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