南瓜奶酪面包

1.将除黄油外的所有材料混合，搅拌成稍具光滑的面团后，加入黄油，继续搅打面团至光滑有弹性，这种小餐包的面团不需要非得拉出手套膜。 2.放入容器内盖上保鲜膜，放温暖湿润处进行基本发酵约60分钟。 3.发酵好的面团约为原来的2.5倍大小，用手指蘸面粉在上面戳一个小孔检测，不回缩，不塌陷，就表示发酵完成。 4.取出面团，对折排气，后分割成6等分，依次滚圆压扁后包入内馅。 5.收口捏紧，朝下排入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟。 6.发酵好的面团，表面依次刷上蛋白。 7.用剪刀依次在上面剪出十字刀口，最好能看到内馅。 8.依次在头顶上撒上马苏里拉奶酪碎，继续发酵约10分钟，此时正好预热烤箱。 9.发酵好的包包放入已预热好的烤箱，上下火175度，中上层，烘烤20分钟左右即可。

加热后奶酪拉丝，吃起来超过瘾

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