咸香剁椒酱

所有材料，要无水无油。准备个坛子，洗干净，沥干水 剁椒，姜，大蒜，洗干净后，晾至表面无水。 剁。 加盐，搅拌，最后➕酒。 三四天就可以吃，越存越香。 直接吃，或者炒菜， 凉拌都可以放点，挺下饭。