1、胡萝卜、白萝卜、黄瓜切丝; 2、锅中加入1000ml水煮沸,加入猪肉和挂面; 3、煮2分钟左右,撇去浮沫;
4、再次煮沸后加入蔬菜,稍煮一会儿; 5、连汤汁一起盛入碗中,按1大勺芝麻油、1大勺酱油、1-2小勺柚子胡椒的比例调成酱汁,淋入碗中即可享用。
一、猪肉选五花或梅花都可,按个人肥瘦偏好来; 二、挂面选择耐煮的,煮3分钟左右熟的为宜。