牛排

1，牛排冰箱拿出不要用水洗。放在冷藏室解冻。 2，用厨房用纸吸掉牛排的水份。 3，双面抹盐和黑胡椒。 4，锅内放黄油，全程大火。 5，下锅两面各煎30秒，出锅，摆盘。