山城辣仔鸡

鸡剁小块码味（姜片，大葱，盐，料酒，十三香，生粉） 干辣椒切小段

工艺流程:炸鸡→底油红油→炒小料→主料→小火慢炒→调味→翻炒均匀→出锅成菜。