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腐乳薄蛋糕
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作者：
心峥
用料
腐乳薄蛋糕的做法步骤
步骤 1
三能吐司盒2个铺好油纸，因为做薄蛋糕。如果你用6寸圆模也可以
步骤 2
我用的这个腐乳～刚好一块的量，不要放腐乳汤！不要！
步骤 3
所有材料磅好～蛋白放冰箱冷藏先
步骤 4
水，黑糖煮开融化后放凉待用
步骤 5
蛋黄打散，打至发白加玉米油搅拌均匀加盐巴搅拌均匀
步骤 6
腐乳用勺子碾碎备用（不要有大颗粒）
步骤 7
刚刚蛋黄糊中加入凉透的黑糖水搅拌均匀后筛入低粉 搅拌均匀（不要打圈！）Z字手法拌匀
步骤 8
搅拌好的糊～蛋白打发没空拍照～我用的做戚风的手法打发的蛋白，这里不详细说了～烤箱170度30分钟预热后放入
步骤 9
出炉啦……薄薄的哦，底部脆脆的哈
步骤 10
切开看看
步骤 11
凉透再切切切……
步骤 12
装盘～搭配咖啡～下午茶点心不错呢！不会太有饱腹感而嘴巴刚好又过过瘾😄
腐乳薄蛋糕的小贴士
蛋白打发不要太硬～做蛋糕关键还是打发蛋白哈哈😄。翻倍的量做会厚实点也好吃～
菜谱创建时间：2020-08-20 16:10:00
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