第一步首先取出几盏燕窝,称重后开始泡发,称重目的是为了最后分瓶
第二步,加入纯净水泡发,这里注意,泡发燕窝最好用纯净水或者矿泉水泡发
冬天泡发4个小时左右,夏天泡发3个小时左右,开始沿着纹路撕开,用水多透几遍,方变先去除大部分绒毛和杂质,在我家买燕窝我回赠送挑毛两件套,xuxunwei89薇❤️
然后纯手工挑毛
然后分瓶装好,便于每一瓶浓度都差不多
就装好瓶以后,加入纯净水或者矿泉水,上锅开蒸,大概蒸30分钟就可以了,如果你想吃其他口味,可以加入瓶内,但是需要最近时间吃完,如果只是清淡的燕窝可以保存15天,蒸好以后放入冷藏流可以了
注意多燕窝用水方面最好是选择纯净水或者矿泉水,对于保存一周左右的建议用清炖,如果不是清炖,加入冰糖是在炖煮的最后几分钟加入最好