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奶香味的全麦馒头的做法

奶香味的全麦馒头

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作者: 常蒜蒜
常蒜蒜
我用的粗麸的全麦面粉 吃起来比细麸的更能感觉到全麦味道的香 这次没有全部用全麦粉, 粗麸的全部会比较难下咽 记得在山东有卖胶东大饽饽的,和我头一般大 超级硬实,干吃都特别香。一个能吃四顿 跟外面卖的掉渣渣的馒头真的不一样

用料

奶香味的全麦馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是粗麸的面粉。跟皇后的25kg那个一样。但这个是淘宝买的农家粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把全部材料揉匀三光。发酵到两倍大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戳洞不回缩

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜂窝状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成60g一个。每一个面团多揉一会整形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒30分钟。冷水上锅,上汽后10分钟。闷5分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别软。直接空口吃了一个…

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶香味很浓

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好多纤维

菜谱创建时间:2020-08-20 18:14:55
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