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胡萝卜花糖包
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作者：
邱邱的厨房日记
用料
胡萝卜花糖包的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切片上锅蒸熟
步骤 2
红糖加入适量干面粉搅拌均匀备用
步骤 3
蒸熟后晾凉放入破壁机，加入糖和适量水 打成细腻的胡萝卜泥
步骤 4
加入酵母拌匀
步骤 5
加入面粉用筷子搅拌成絮状
步骤 6
用手揉成光滑的面团放在一旁发酵至两倍大小
步骤 7
发酵好的面团明显变大，满满的蜂窝组织
步骤 8
揉面排气，反复揉成切开无气孔，揉的越光滑，蒸出的馒头也越光滑（揉面手法我在前面南瓜馒头菜谱里有详细说明）
步骤 9
分成大小均匀的剂子
步骤 10
擀成圆形饼
步骤 11
把边边折起来成三角形
步骤 12
再反过来舀一勺红糖
步骤 13
三个角捏起来
步骤 14
再把三个口捏起来
步骤 15
全部包完，二次醒发20分钟
步骤 16
水开上锅蒸20分钟
步骤 17
蒸好焖3分钟左右开盖
步骤 18
蓬松宣软香甜，好吃😋
步骤 19
成品图！
胡萝卜花糖包的小贴士
1.发酵后揉面排气要揉到位，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2.二次醒发也醒发到位，用手轻轻按一下能快速回弹就是醒发好了。 3.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出
菜谱创建时间：2020-08-20 22:12:26
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