鸡腿改上花刀,冷水下锅,加入一勺料酒,煮开,撇去浮沫,清洗干净鸡腿
锅中倒油,鸡腿两面煎至金黄色,下入葱姜炒香,加入一勺盐,一勺鸡精,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油
加入一瓶啤酒
鸡腿熟了,大火收汁就可以了