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快手早餐｜软绵细腻的皮蛋瘦肉粥
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作者：
PhoebeWn
用料
快手早餐｜软绵细腻的皮蛋瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
大米淘洗干净后沥干，放入冰箱隔夜冷冻
步骤 2
1300毫升的水烧开后，把冷冻后的大米倒入锅中中火煮20分钟
步骤 3
鸡胸肉切薄片（也可以是里脊肉），加一小勺盐、白胡椒粉，一勺米酒拌匀腌制
步骤 4
再倒入一勺玉米淀粉拌匀
步骤 5
粥煮20分钟后，皮蛋切丁，放入一半皮蛋丁搅拌均匀继续煮10分钟，另一半皮蛋放一边备用
步骤 6
粥再煮10分钟后，加入另一半皮蛋，然后用筷子将肉丁一片片放入，防止肉裹在一起
步骤 7
鸡肉熟的很快，搅拌均匀看鸡肉变色即可关火，这样肉吃起来会比较嫩
步骤 8
根据个人口味可以加入榨菜或者葱花，或者什么都不加，粥吃起来非常软绵润滑
菜谱创建时间：2020-08-21 01:54:09
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