红枣糕（口感甜而不腻）

准备好工具和食材，这个步骤稍微有点繁琐。但做的时候会非常方便，就几步。

红枣称好165克后，再去核。此重量是含枣核的重量。我用的是上面的去核神器。没有神器的宝宝们用刀切把核去掉是一样的，并且可以直接切碎。

去核的枣清洗一遍后，打碎。

放入奶锅加入一点牛奶，不要放多。就是刚刚看到牛奶的样子。

浸泡10分钟，感觉牛奶被红枣吸走了。然后开小火翻炒5分钟。防止糊底。

炒完是上面那个样子。然后关火等待冷却。

把低粉、小苏打，泡打粉称好，混合在一起。

把红糖和油也称好。

红糖要是有硬块的，就像我这样套上袋子用擀面杖擀两下。要是你的红糖没有硬块，此部可以省略。

开始做了！五个鸡蛋直接打入无水无油的干净盆里，放入红糖。

搅拌机高档搅拌6分钟后，再倒入油搅拌1分钟，也是最高档。一共7分钟，搅拌完成。

然后倒入之前准备的红枣碎，翻拌几下。

再把称好的粉过筛倒入。

翻拌，像炒菜一样。不要画圈，容易消泡。

准备烤盘，放入油布或油纸都行。

混合好后倒入烤盘，轻振几下振出气泡。

撒上白芝麻

烤箱上下155度，中层烤25分钟

倒扣拿走油布晾凉，

切块装盘，余下的放入密封盒保存。可以开吃啦！