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食过番寻味版红烧肉
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作者：
小梅子39元照片书
用料
食过番寻味版红烧肉的做法步骤
步骤 1
鸡蛋带壳煮熟备用
步骤 2
五花肉切大块飞水备用，不喜欢飞水的朋友可以省略这一步，各人喜欢
步骤 3
热锅用油刷一遍，把五花肉煸炒出油，炒成这样微黄的样子
步骤 4
砂锅中倒入一整瓶黄酒，加入所有配料，大火烧开，然后再倒入煸好的五花肉、煮熟剥了壳的鸡蛋，鸡蛋上一定要划上几刀，方便入味（一定要小心看着，我就是没注意，煮开后酒漫了出来，结果整个锅都着火了，赶紧拿大锅盖把整个锅盖住，我的小心脏哟，差点受不了），小火慢炖两小时
步骤 5
大火收汁，还没上桌俩娃就守着锅要吃了，两斤肉，十个蛋，五个人，一餐搞定，好不好吃，自己体会~V~
食过番寻味版红烧肉的小贴士
1、关于肉：红烧肉，其实肥的比瘦的好吃，所以买的时候不要买太瘦的。 2、关于颜色：要深色的就多放点老抽 3、关于酒：料酒、黄酒、花雕酒都是可以的，实在不行，啤酒也是个不错的选择哦！
菜谱创建时间：2020-08-21 15:25:01
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