南瓜饼——酥软甜糯，帮助消化

将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，油煎。

用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。