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【香兰世家】黄金&黑金凤梨酥 | 口口酥香，果香四溢
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作者：
香兰世家烘焙工作室
用料
【香兰世家】黄金&黑金凤梨酥 | 口口酥香，果香四溢的做法步骤
步骤 1
软化的总统黄油加入海盐，搅拌细腻；（最好是用海盐）
步骤 2
加入糖粉搅拌均匀；
步骤 3
分次少量的加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀后再来加下一次，如果一次加太多，容易出现油水分离；
步骤 4
加入烘焙奶粉搅拌均匀；
步骤 5
加入低筋粉轻轻搅拌均匀，动作太猛面粉会一下扑出来；
步骤 6
搅拌好的面糊分一半出来；
步骤 7
一半加入竹炭粉搅拌均匀；
步骤 8
凤梨馅分为25克/个，滚圆；
步骤 9
凤梨皮分成约25克/个，两种颜色平均分成6个，滚圆；
步骤 10
包入馅料，团圆；
步骤 11
放入模具，把它按平，可以在手上稍微整理一下，让它稍微按得饱满一点；
步骤 12
放入预热好的烤箱，上火170，下火150，先烘烤12分钟，再拿出来整个翻一面，再烤12分钟，两面都要烤；
步骤 13
凤梨酥出炉喽~
【香兰世家】黄金&黑金凤梨酥 | 口口酥香，果香四溢的小贴士
（1）加鸡蛋液的时候一定要分次少量的添加，搅拌匀了再来加下一次，一次加太多容易出现油水分离； （2）半份的材料加入1克的竹炭粉足够了； （3） 烘烤时记住两面都要烤哦； （4）烘烤时间及温度仅供参考，根据自家烤箱情况调整； （5）有何疑问可联系香兰老师xlsj2233，已加的朋友就不用重复添加好友啦~
菜谱创建时间：2020-08-21 16:45:20
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