干贝鲜虾粥（普宁豆酱）版

冰箱里的豆酱和干贝。

这里是冻的基尾虾，一抽屉，趁夏天便宜囤的😅

早上出门把虾拿一包放零度层解冻，干贝放酒姜凉水泡发，也放零度层。

下班到家，把康宁锅底倒一点油，有人说放油粥会更稠，我纯粹是为了米在煮的时候不粘底。

淘好米倒入康宁锅。

加半锅水。

油全浮上来了。

上灶大火煮开。

煮的时间切香葱香菜和姜。把干贝捏碎，鲜虾冲净。

准备一碗水和勺，水开的时候捞去浮沫。不要溢锅，不然就要洗锅洗灶了。

然后加入干贝碎

加姜片

加酒，开盖大火煮。

煮至米粒开花，发稠时加入鲜虾。

煮至虾熟，粥更稠

加入香葱香菜。

这个时候关火，取出豆酱。

一大勺酱就够了。

拌均，开吃，不输外卖哦。