1.虾洗净去头,去壳,去除虾肠,把虾肉剁碎直到有粘性为止;
2. 加入少量肉沫,适量盐,味精,胡椒粉,鸡蛋清、淀粉均匀搅拌
3.香菇先用水浸泡软约40min,然后把第2步准备好的虾滑馅料填满凹槽
4. 下锅蒸7min,关火出锅✌