花蛤泡水加盐,浸泡2小时吐沙
粉丝放温水中浸泡半小时,软化
油锅加热后,放入蒜蓉炒出香味
加酒、豆瓣酱、生抽、蚝油、水
倒入粉丝,用筷子轻轻搅拌均匀
倒入花哈,也轻轻地划拨至均匀
中火炖,花蛤渐渐地张开了甲壳
收汁后出锅、装盘,撒上香菜末